Receitas
BARRA DE GRANOLA CASEIRA
- 2 chávenas de flocos de aveia
- 1 chávena de avelãs, amêndoas e nozes
- 1/2 chávena de mel
- 1/4 chávena de óleo de coco
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Pitada de sal
- Opcional: pedaços de chocolate amargo
Modo de preparação:
Passo 1
Em um recipiente, misture a aveia, os frutos secos e, se pretender, pedaços de chocolate amargo.
Passo 2
Em uma panela pequena, aqueça o mel, óleo de coco, essência de baunilha e uma pitada de sal em fogo baixo, mexendo até ficar bem misturado.
Passo 3
Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa até que tudo esteja bem envolvido.
Passo 4
Transfira o preparado para um forma quadrada forrada com papel vegetal, pressionando e alisando para ficar uniforme.
Passo 5
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 20-25 minutos ou até que as bordas estejam douradas, e no fim corte em barras (quando arrefecer).
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Receitas
MUFFINS DE AMÊNDOA E TANGERINA
Modo de preparação:
Passo 1
Em um recipiente, coloque todos os ingredientes, com exceção do fermento e misture bem.
Passo 2
Junte o fermento e misture até incorporar.
Passo 3
Transfira para uma forma untada, enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 30 minutos.
Passo 4 Agora é só servir.
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Receitas
Bolo Banana e Nozes
1 - Numa taça colocamos bananas maduras, ovos e o azeite, e esmagamos tudo.
2 - Adicionamos a canela, as nozes picas, a pepitas de chocolate, a farinha e o fermento e envolvemos bem.
3 - Colocamos a massa, numa forma forrada com papel vegetal albal e por cima colocamos umas mais pepitas e nozes. Levamos ao forno 20/25 mins a 180ºC.
4- Partimos em cubinhos e servimos.
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Receitas
Trança Frutos Secos
Modo de preparação:
Passo 1 Pré-aqueça o forno a 180°C.
Passo 2 Numa taça, coloque a farinha, o açúcar e as especiarias e envolva.
Passo 3 Adicione os ovos, a manteiga, o leite, a raspa de limão e metade dos frutos secos. Amasse bem até incorporar.
Passo 4 Divida a massa em três. Crie três rolos compridos de massa.
Passo 5 Faça uma trança com os rolos e disponha num tabuleiro forrado com papel vegetal..
Passo 6 Pincele com o ovo batido, polvilhe com os restantes frutos secos e leve ao forno cerca de 35 minutos ou até ficar dourada.
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Receitas
Bavaroise de frutos secos
Modo de preparação:
Passo 1 Numa tigela, demolhe a gelatina em água fria. Reserve.
Passo 2 Num robot de cozinha, pique 50 g de miolo de noz e 50 g de miolo de amêndoa. Reserve.
Passo 3 Num tacho, leve ao lume o açúcar e a água. Ferva durante 8 minutos, retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
Passo 4 Numa taça, com a ajuda de um garfo, desfaça as gemas e passe-as por um coador de rede fina.
Passo 5 Junte as gemas e os frutos secos picados à mistura de água e açúcar.
Passo 6 Leve novamente o tacho ao lume (muito brando) e mexa até engrossar um pouco. Retire do lume.
Passo 7 Junte as folhas de gelatina, bem espremidas, e mexa até estarem incorporadas. Deixe arrefecer completamente.
Passo 8 Numa taça, bata as natas até estarem firmes e noutra as claras em castelo. Acrescente as natas ao preparado, envolvendo cuidadosamente. De seguida junte as claras.
Passo 9 Numa forma de bavaroise, disponha o preparado e leve ao frigorífico até solidificar.
Passo 10 Decore com os restantes frutos secos.
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Receita salada de quinoa
INGREDIENTES
250 mls de água
1 lata atum
2 colheres de sopa de pepino picado
1 colher de sopa cheia de cebola picada
1/2 tomate pequeno picado
1 colher de sopa de coentros picados
1 colher de chá de oregãos
Azeite, Vinagre e Sal QB
INGREDIENTES INTENSOS SABORES
120 grs de quinoa
PREPARAÇÃO
1 - Cozer a quinoa (convém demolhar antes 1 hora) em lume brando numa panela com a água, o azeite e um pouco de sal.
2 - A água deve ir evaporando lentamente até ficar só a quinoa cozida e solta.
3 - Numa taça coloque o atum e os restantes ingredientes todos picados.
4 - Junte a quinoa, envolva tudo e tempere com o restante azeite, vinagre, sal e oregãos.
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Brigadeiro de pistacho
-1 lata de leite condensado
-100g de creme de leite light
INGREDIENTES INTENSOS SABORES
-100g de pistacho torrado
PREPARAÇÃO
1 - Separe o pistacho da casca e triture o pistacho.
2 - Numa panela grossa e funda misture a lata de leite condensado e o creme de leite.
3 - Adicione 70 gramas de pistacho torrado moído.
4 - Misture todos os ingredientes.
5 - Leve ao lume brando até desgrudar do fundo.
6 - Coloque num recipiente e deixe arrefecer.
7 - Faça bolinhas com este preparado envolvendo-as no restante do pistacho moído.
8 - Coloque em formas e leve ao frigorífico durante 30 minutos.
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Receita Pudim de Amêndoa
- 10 Gemas de Ovo
- 2 Ovos
- 400g de Açúcar
- 1 Limão
- 2 Chávenas de Chá de Água
- 50 g de Manteiga sem Sal
- 125 g Amêndoas Sem Pele Intensos Sabores
- Amêndoas Laminadas Intensos Sabores, para cobrir
INGREDIENTES INTENSOS SABORES
- 125 g Amêndoas Sem Pele Intensos Sabores
- Amêndoas Laminadas Intensos Sabores
PREPARAÇÃO
1 - Aqueça 1 chávena de chá de água e 200 g de açúcar e deixe ferver por 3 minutos.
2 - Retire do lume, misture a amêndoa sem pele moída, raspa de limão e manteiga até ficar uniforme. Deixe arrefecer.
3 - No tacho com 1 chávena de chá de água e 200 g de açúcar, aqueça e deixe ferver até formar o caramelo.
4 - Coloque o caramelo na forma de pudim e utilize-o para o untar a mesma.
5 - Junte as gemas com os ovos e misture.
6 - Adicione os ovos à calda de amêndoa e misture bem.
7 - Coloque o preparado na forma.
8 - Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
9 - Confecione em banho-maria durante 60 a 80 minutos.
10 - Retire da forma e utilize as amêndoas laminadas para cobrir o pudim.
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Benefícios do pinhão
- Auxilia na perda de peso
- Combate a prisão de ventre
- Previne doenças cardiovasculares
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Benefícios das castanhas
- Alto teor de fibras que regulam o colesterol
- Ajudam a saciar o apetite
- Gluten free
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Receitas
Prepare o seu bolinho - receita
Ingredientes
- 1 kg Farinha com Fermento
- 500 g Açúcar branco
- 250 g Leite
- 4 Ovos
- 3 c. sobremesa Canela em pó
- 2 c. sobremesa Erva Doce em pó
- 1 c. sobremesa Fermento químico
- 2 Limões, raspa
- 1 pitada Sal fino
- 300 g Nozes intensos sabores grosseiramente picadas
- 300 g Amêndoas com pele intensos sabores
- 100 g Pinhões intensos sabores
- 1 Ovo, para pincelar
Preparação
1 - Pré aqueça o forno a 210ºC.
2 - Prepare dois tabuleiros de forno, forrando-os com papel vegetal.
3 - Na taça da batedeira coloque o leite, os ovos, o açúcar, a raspa de limão, a canela, a erva doce e o sal. Bata energicamente para misturar tudo muito bem.
4 - Com a batedeira em andamento, vá adicionando a farinha, misturada com o fermento. Misture até esgotar toda a farinha.
5 - Com a colher de pau, misture bem os frutos secos.
6 - Com a ajuda de duas colheres, retire pequenas porções de massa e disponha-as no tabuleiro, sobre o papel vegetal, tendo cuidado de os deixar espaçadas, pois os bolinhos vão crescer bastante.
7 - Pincele cada bolinho com ovo batido.
8- Leve a cozer ao forno até que comecem a ficar douradas.
9 - Retire-as e deixe-as arrefecer sobre uma grelha.
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Fruta da época - FIGOS
Agora que estamos em Setembro chegamos à época dos figos!
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PEVIDE - fonte de proteína
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Os melhores frutos secos
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Snacks Saudáveis
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Aveia - Fonte de Energia
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Páscoa
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Benefícios da Flor de Hibisco
- Ajuda a emagrecer;
- Possui ações antioxidantes;
- Melhora a saúde do fígado
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Frutos Secos em Lojas
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Benefícios da Chia
- Previne a prisão de ventre
- Auxilia na perda de peso
- Evita o aumento rápido da glicemia
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Feliz Natal
Desejamos a todos um Feliz Natal repleto de saúde, paz e harmonia.
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Receitas
Bolo de Aveia e Frutos Secos
- 3ovos;
- 2 chávenas de aveia em flocos grossos Intensos Sabores®;
- Seis bananas;
• 50g de ameixas secas Intensos Sabores®;
- 50g de alperces Intensos Sabores®;
- 80g de caju cru Intensos Sabores®;
- 80g de amêndoa Intensos Sabores®;
- 70g gramas de uva passa Intensos Sabores®;
- 1 colher de fermento em pó;
- Farinha trigo e óleo de coco para untar a forma
Modo de preparação:
- Aquecer o Forno a 180ºC;
- Forrar a forma com papel vegetal e reservar;
Pique os caju, amêndoas, alperces e ameixas com a ajuda de um processador de alimentos. De seguida, junte a aveia a as uvas passas;
- Numa liquidificadora coloque as bananas, os ovos e o fermento. Bata até obter uma mistura homogénea. Junte esta esta mistura à anterior, que tem as frutas e a aveia e mexa muito bem.
- Colocar na forma, já previamente untada.
- Leve ao forno durante 30 minutos
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